你不会猜到我在澳门干吗了！屋顶秧田工装
你们以为我去澳门做了甚么？金碧光辉的文娱城？买买买？逛古巷？饮早茶？带1大堆“钜记手信”回来？
Sorry，都不是！
澳门币的汇率看了真的很让人开心，掐指算1下港币的汇率，再来澳门买买买简直有1种折上折的美好感。由于澳门“文娱”经济的迅猛发展（你们懂的），澳门人民从政府处得到的福利待遇也是1路飙升，自然对5湖4海游客的到来，更是友好，这份友好还体现在澳门人的饮食习惯改变中。
辣味澳门
想象中，澳门人自然应当就是饮个早茶，来个粤式小点心，煲个汤，慢煮的生活，和TVB里也没差太多。然vivo秋装工作服图额，如今的澳门人都开始喜欢吃辣了！你没听错，无辣不欢的情形如今在澳门比比皆是，餐桌上看到水煮鱼之类，1点都不希奇。麻辣火锅啦，事业单位可以发放工作服吗麻辣烫啦都灰常流行，有些年轻人会挑战辣的程度，乃至辣到拉肚子……也是很拼了。
为何要用辣这个字眼呢，由于你若是单说她们爱吃川菜，其实不能非常全面的概括到整体范围，惟有“辣”这个字可以总结得很传神。既然说到这个，“辣”的网红店自然也是不可少的。
如果你有澳门当地的朋友，可能就会被安利到“风味居”吃辣了。可以点到的菜，范围可以说有点广，从川菜，到湘菜，再到东北菜，北京的驴打滚也都能找到，许多韩国人、日本人也都会慕名而来。
到了这边，水煮飘香沸腾鱼是必点，不过整体而言，澳门的“辣”还是会被弱化些许的，属于吃不来辣的人士也能尝试1番的款式。
荷香酱牛肋肉，由于肥肉都会被去除，所以不但看起来美貌，吃起来也不会油腻。
专门配牛勒肉的酱料也有1定的讲求，这份来自湖南的XO酱包括有剁椒、蒜蓉、酱油、红油，但是呢，你们自己制作却没有这个味道，这大概就是传说中的秘方吧。
如果要说到辣，其实冷菜反而辣度更利害1些，比如这石家庄定做工服个秋葵：
澳门人仍然是晓得养生的，所以会保存1些传统的菜式，加上甜品，让你吃完辣，不会觉得€€咸€€咸的，整晚渴到喝水。
这份毛家红烧肉是1盘细工出慢活的肉，在整块5花肉中只有中间部份会被选择出来烹制，蒸、卤、煨，全部进程最少需要4⑸个小时。
至于甜品就很诱人了，香蕉拔丝了解1下。
由于内蒙的面粉比较Q，有嚼劲，所以用内蒙面粉做的锅贴，需要尝1下。
地道的东北味儿，在澳门
沈宏非老师向来是不坐飞机的，但却去了澳门，还居然是为了吃东北菜。
原来是澳门的银河酒店约请了10位来自东北3省的客席厨师制作了9道东北菜肴，并且在晚宴上把我们想象中“高大壮”的东北菜演绎成“白富美”，难怪沈宏非老师也要来1探究竟，想一想 《舌尖上的中国》，那画面太美，我只想吃！
香烤獐子岛野生活鲍鱼配海带面，老酱兔肉，鸡丝大拉面。
大枣9传大肠配锅包肉。难得的是，大肠毫无腥味，而锅包肉的酸甜度恰到好处。
东北3省饺子，分为3种口味：海洋岛活海胆, 大蒜, 酸菜。
晚宴场地一样很冷艳，这个“红伶”酒吧，设计师整体表现的都是“独立女性”的主题，所以4周都是神秘的红，和女性元素的画面。
通过与沈宏非老师的小小闲谈，来看看他对澳门美食的1些小小TIPS！
Q=《周末画报》
A=沈宏非
Q:可以谈1下您设计的东北饺子的灵感和食材？
A:起源是由于澳门银河请到10个东北京大学厨，做东北菜的推行，需要有1款菜品可以给到大众，饺子说好做也难做，我们希望有新鲜的馅料，选择了龙虾和松露做酱，这两款食材在西餐的搭配中很常见，与面食有着天然的亲近，经过反复商量试吃，我们决定把它做成饺子，可让大众都体验到。
Q:来到澳门，有无推荐的菜品？
A百老汇美食街的凤城礼记，广州人1定会很喜欢。到了澳门固然要吃葡国菜，澳门银河中的葡轩也很好吃。听说风味居也很棒，我很想去试1试。这边从米其林星级餐厅到街边小吃都有，我很爱吃皇椰椰子冰淇淋，很多小店都是米其林推荐过。
Q:澳门银河的晚宴以东北菜为主，有甚么体会？
A:我第1次来澳门是1993年，吃了佛笑楼，经典葡国菜，比如乳鸽沙丁鱼。后期两千年流行吃水蟹粥，然后就是手信店买的蛋卷之类。我之前去沈阳有1家老边饺子我觉得不错，东北物产丰富，有山珍海味还有跟天气因素相干的美食，例如哈尔滨的冻梨。
Q:您作为著名食客，有甚么秘诀找到美食？
A:朋友推荐，由于3观接近，认同感强。若是没朋友，只好上网去看看。
好了，想去澳门吃东北菜的童鞋们可以行动了，澳门银河酒店的“群芳”及“巧面馆”两个餐厅正在等你们，6月底之前都有哦。
拔草网红店“福临门”
辣的、东北味儿的都尝过了，恍如来了1个假的澳门，所以这家澳门的网红店，麻烦你们走过途经不要错过怎样做好工作服销售咯。各种特点广式点心及家常粤菜都有了。由于网红，所以富豪名人，普通朋友的集会，家人1起吃便饭，都会有。
这是餐厅经理手写的菜单，看到的时候墨迹还没干透呢。
这里确当红脆皮鸡，听说师附会先让鸡熟到80%，剩余的20%则用淋油的方式，手浇500次来让整只鸡熟透，皮脆肉嫩。
这是1只麻球中的爱马仕，透明盘子下如果横放1个手机打光，是个会发光的宝石麻球，所以有个好听的名字叫做“灯影煎堆”。吃的时候，师附会切开，其实里面甚么都没有，只留下外面那层薄薄的皮，工地工作服上面广告脆脆甜甜，灰常好吃。
酿€€鲜蟹盖，里面是挑出来的蟹肉与洋葱丝儿混在1起，既鲜美，还可解腻。
再来1碗瑶柱荷叶饭吧！
不说了，我刚点了1份陈皮红豆沙，这就去吃了。
撰文、编辑：Alex
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